Кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом

Рецепт от: Крошка Юля

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 660 ккал
  • Кухня: Домашняя

У нас во всю уже созревают кабачки и я сегодня с потрясающими оладьями. Они очень нежные, пикантные за счет козьего сыра и ароматные, от них просто невозможно оторваться, делала уже их ни раз и были с восторгом восприняты даже моим мужем, хотя к овощам у него отношение так себе. Огромный плюс и в том, что обжариваются они почти на сухой сковороде, только в самом начале нужно смазать кисточкой сковороду, поэтому они легкие, и за фигуру не страшно. Не поленитесь приготовить соус, он очень хорошо сочетается с оладушками. Если козьий сыр не по вкусу, то можно заменить на творожный сыр. Настоятельно рекомендую! Спасибо Ирине за ее рецепты!

Любителям оладий рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковых оладий с сыром и зеленью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • сыр козий мягкий - 80 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - ½ ч.л.
  • йогурт натуральный - 120 мл
  • чеснок - 1 зубчик
  • мята - 2 веточки
  • лимонный сок - ½ ч.л.
  • цукини - 750 г

Приготовление

  1. Наш урожай.

  2. Кабачок натереть на крупной терке, присыпать щепоткой соли, перемешать, выложить на дуршлаг для стекания лишнего сока. Через 15 минут отжать.

    кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом. Шаг 2
  3. Козий сыр тщательно размять, смешать с яйцом, поперчить, добавить к кабачку. Всыпать муку, перемешать.

    кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом. Шаг 3
  4. Кисточкой смазать сковороду оливковым маслом. Обжарить на среднем огне до зарумянивания.

    кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом. Шаг 4
  5. Соус: смешать йогурт с выдавленным чесноком, рубленной мятой, лимонным соком, посолить. Подавать с горячими оладьями.

    кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую хрустящие кабачковые оладьи. Должно быть вкусно.

Рецепт кабачковых оладий с козьим сыром и йогуртовым соусом

Фото кабачковых оладий с козьим сыром и йогуртовым соусом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
omimatadr
omimatadr

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

engarat1985
engarat1985

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

semioncheva_81
semioncheva_81

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

osetrova_84
osetrova_84

Спасибо Крошка за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Успенко Ануля
Успенко Ануля

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

nelya75
nelya75

Я давненько поглядываю на кабачковых оладий с козьим сыром и йогуртовым соусом — очень аппетитно!
Буду готовить!

vera75
vera75

Знакомая научила готовить кабачковые оладьи.

oltompid
oltompid

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Крошка, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

seadluc1995
seadluc1995

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ulonomo
ulonomo

Ну, это было превосходно!
кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом вместе с пальцами едва не съела)

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

Изумительно вкусно…

olyid
olyid

У меня кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Крошка спасибо за рецептик!!!

Татьяна Гейлекман
Татьяна Гейлекман

Да кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Крошка, спасибо!

Радченко Ириша
Радченко Ириша

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ussosedit
ussosedit

Мама сделала кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Касаткина Маргарита
Касаткина Маргарита

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.