Лепешки с сыром на кефире

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр или творог — 150 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Мука пшеничная — 1-2 стак. (сколько возьмет тесто)
• Сода — 0,5 ч.л. (гасить уксусом)
• Масло растительное — 3-4 ст.л. (для жарки, + 1 ст.л в тесто)

Приготовление

1. Подготовьте продукты для лепешек.

2. Смешайте кефир с сахаром и яйцами.

   

3. Всыпьте муку с содой. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не попадались мучные комочки. Можно воспользоваться миксером.

   

4. Добавьте творог. Перемешайте тесто снова.

   

5. Влейте ложку растительного масла.

   

6. Доведите тесто до нужной консистенции: оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

   

7. Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто, жарьте до корочки.

   

8. Лепешки готовы.