Лепешки с картофелем и сыром

Рецепт от: sonya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 257 ккал
  • Кухня: Домашняя

В этом году мы отдыхали в Ереване, и конечно же я не могла остаться равнодушной и накупила кучу домашних сыров, вот с одним из них я и приготовила эти лепешки. Это домашний творожный сыр, с ароматными травами и острым перцем, он очень соленый, поэтому к начинке я добавила картофельное пюре. Такой сыр можно заменить сулугуни, добавив к нему ароматные травы, или домашним сыром, который будет у вас.

Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешек. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • сыр домашний - 250 г
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • картофельное пюре - 250 г
  • соль - 1 ч.л.
  • молоко - 300 мл
  • кефир - 100 мл
  • мука - 500 г
  • дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.

Приготовление

  1. В теплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте.

  2. Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в теплое место, тесто должно подняться вдвое.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 2
  3. Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 3
  4. Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 4
  5. Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 5
  6. Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 6
  7. Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 7
  8. Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180 C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    лепешки с картофелем и сыром. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем. Должно быть вкусно.

Рецепт лепешек с картофелем и сыром

Фото лепешек с картофелем и сыром.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
erednido
erednido

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт лепешек с картофелем и сыром!

tertychnaya_74
tertychnaya_74

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

estesus
estesus

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Ася Зимина
Ася Зимина

Вы там знаете толк в еде :)

Логозина Юля
Логозина Юля

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

nelya75
nelya75

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лепешек с курицей, шпинатом и сыром бри.

lyudmila
lyudmila

Очень очень вкусно получилось!!!

hitesas
hitesas

Бесподобный рецепт лепешек с картофелем и сыром!!!
Все получилось, спасибо, sonya!!!

iteratimo
iteratimo

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

valentina
valentina

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

petunova_71
petunova_71

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

lassollut
lassollut

Первый раз в жизни решилась на лепешки с картофелем и сыром и не получилось(((
Так обидно!!

Файзрахманова Саша
Файзрахманова Саша

Только что доела лепешки с картофелем и сыром!!! очень вкусно!!!

Стурова Светлана
Стурова Светлана

Сделала лепешки с картофелем и сыром, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

karavatskaya_78
karavatskaya_78

Сделала по вашему рецепту лепешки с картофелем и сыром, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ksyukha
ksyukha

Спасибо огромное за рецепт, sonya!
лепешки с картофелем и сыром просто супер.
Все мои подруги делают теперь лепешки с картофелем и сыром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

peratel
peratel

Приготовила лепешки с картофелем и сыром по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.