Лепешки с начинкой за 5 минут

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука - 320 г
• Картофельный крахмал - 80 г
• Вода - 240 мл
• Фарш мясной - 500 г
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
• Перец острый молотый - 0.5 ч.л.
• Порошок имбиря - 0.5 ч.л.
• Зира - 0.5 ч.л.
• Паприка - 0.5 ч.л.
• Зелень кинзы - 1 пуч
• Зелёный лук - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубч
• Растительное масло - 4 ст.л.

Приготовление

1. Замесить тесто из муки, крахмала и воды. Убрать в пакет. Подготовить все ингридиенты.

2. Приготовить фарш. Лук и чеснок измельчить мелко. Порубить зелень. Добавить специи по вкусу! Мы любим остренькое! Фарш должен получиться жидковатым, чтобы можно было его размазать по тесту! Для начинки так же подойдет и картофель с сыром и зеленью или печень отварная и перекрученная, курочка с грибами и т. д.

   

3. Данное кол-во теста разделить на 8 частей. Из одного кусочка раскатать тонкий прозрачный пласт. Сверху сделать разрез до центра пласта. Фарш намазать на три части тонким слоем.

   

4. 1-ый шаг, залепить края!

   

5. 2-ой шаг, залепить края!

   

6. 3-ий шаг, залепить края! И аккуратно пройтись скалкой!

   

7. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом (можно и на сухой сковороде) и подрумянить с двух сторон! Далее убавляем огонь. Подливаем пару-тройку ст. л. воды и накрываем крышкой на 2-3 минутки. Я держу по 1,5 мин с кажной стороны. Снимаем на тарелку! И повторяем процедуру с остальным тестом и шаршем! Все лепешки укладываем стопкой! Я подавала каждую порционно!