Печеночные лепешки

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья или куриная — 500-600 г
• Яйцо — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Растительное масло — 75 мл
• Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)
• Мука — 2 ст.л. (по необходимости)

Приготовление

1. Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.

2. Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.

   

3. Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.

   

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

   

5. Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.