Лепешки с фаршем на сковороде

Ингредиенты на шесть порций

• Мука - 200 г
• Вода - 120 мл
• Фарш мясной - 300 г
• Водка - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сливочное масло - 15 г

Приготовление

1. Готовим необходимые ингредиенты

2. Муку смешиваем с водой. Ложкой, а затем руками замешиваем тесто и немного вымешиваем

   

3. Тесто получается достаточно крутым

   

4. Накрываем его полотенцем и занимаемся начинкой

   

5. Лук мелко нарезаем

   

6. Добавляем к фаршу нарезанный лук, немножко солим (мы ведь будем еще добавлять соевый соус), вливаем 1 стол. л.водки

   

7. Добавляем соевый соус

   

8. Теперь - кунжутное масло. Если у вас нет кунжутного масла - не расстраивайтесь, замените его любым другим растительным маслом

   

9. Хорошо перемешиваем - и наша начинка готова!

   

10. Делим тесто на 2 равные части

    

11. Одну часть тонко раскатываем, но не так тонко, чтобы светилось - примерно как на тонкий лаваш

    

12. На лепешку выкладываем половину фарша и распределяем его на 3/4

    

13. В пустом секторе с одной стороны делаем надрез, складываем и защипываем края

    

14. Теперь еще раз складываем и опять хорошо защипываем края

    

15. Складываем в последний раз и защипываем края со всех сторон

    

16. Теперь аккуратно, при помощи скалки или просто руками, раскатываем и растягиваем тесто в подобие круга

    

17. Выкладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом, включаем самый сильный огонь ждем 20 секунд

    

18. Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут

    

19. Переворачиваем и дожариваем с другой стороны под крышкой. Все то же самое мы проделываем и со второй лепешкой

    

20. Наши лепешки готовы!

    

21. На фото видно, какие они аппетитные! Не знаю, как у вас, но у меня уже слюнки текут

    

22. Приятного аппетита!