Лепешка с сыром и чесноком

Рецепт от: oklun

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Авторская

Почему бы не приготовить ароматные лепешки к ужину?!

Лепешку с сыром и чесноком можно подавать на завтрак или ужин. Если это ужин, дополнить такие лепешки можно салатом из свежих овощей. А если завтрак - чашкой ароматного кофе. Муки может понадобится немного больше или меньше. Все зависит от кефира: он бывает более густым и жирным или наоборот - жидким. Понятное дело, что жидкий кефир возьмет больше муки. Да и сама мука бывает разная по качеству. Поэтому здесь уже нужно ориентироваться на тесто - оно должно быть пластичным и не липнуть к рукам.

Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешки с сыром, орехами и зеленью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Для теста:

  • Мука - 450 г
  • Кефир - 250 мл
  • Сахар - 5 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - 2.5 г
  • Сода пищевая - 2.5 г

Для начинки:

  • Твёрдый сыр - 250 г
  • Чеснок - 15 г
  • Зелёный лук - 20 г
  • Укроп - 20 г

Дополнительно:

  • Сливочное масло - 50 г

Приготовление

  1. Соль и сахар смешиваем в небольшой емкости, например в стакане.

  2. Муку просеиваем в миску, в которой будем замешивать тесто. Насыпаем сюда смесь соли и сахара.

  3. Кефир наливаем в пиалу, насыпаем к нему соду, перемешиваем.

  4. Яйцо разбиваем в отдельную емкость, разбалтываем его вилкой до однородности.

  5. Соединяем яйцо с кефиром, перемешиваем. Затем наливаем смесь жидких ингредиентов к сухим.

  6. Замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на рабочую поверхность и месим еще некоторое время. Тесто должно получится мягким, пластичным.

  7. Помещаем тесто в пакет и оставляем на полчаса. Можно упаковать в пищевую пленку, без разницы. Главное, чтобы тесто не обветривалось и не подсыхало.

  8. А тем временем подготовим начинку. Для этого натираем сыр на терке. Зеленый лук и укроп моем, нарезаем ножом мелко. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

  9. Выкладываем сыр в миску, сюда же отправляем зелень: лук и укроп, а также измельченный чеснок. Перемешиваем.

  10. По истечении указанного времени тесто делим на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку. При этом рабочую поверхность посыпаем мукой.

  11. А теперь выкладываем две столовые ложки начинки в центр лепешки. Приподнимаем края теста, собираем его в мешочек.

  12. Собранным краем переворачиваем лепешку вниз, и аккуратно раскатываем ее скалкой, так чтобы не повредить целостность теста. Таким же образом формируем все лепешки.

  13. Обжариваем лепешки поочередно на раскаленной сухой сковороде без добавления масла. Жарим с обеих сторон до румяности.

  14. Готовые лепешки еще горячими смазываем сливочным маслом. Выкладываем стопкой друг на дружку.

  15. Получилось вкусно, угощайтесь!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лепешку с сыром. Должно быть вкусно.

Рецепт лепешки с сыром и чесноком

Фото лепешки с сыром и чесноком.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Шамиева Ольга
Шамиева Ольга

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

kinshova_95
kinshova_95

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

peratel
peratel

Первый раз сделала сама лепешку с сыром и чесноком.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

semidd1990
semidd1990

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anyusha71
anyusha71

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лепешку с сыром и чесноком.
Раньше думала, что лепешку с сыром и чесноком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

lyuba
lyuba

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик лепешки с сыром и чесноком

Заславец Виктория
Заславец Виктория

Oklun, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Сироха Вика
Сироха Вика

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят якутскую лепешку.

Савкова Лидия
Савкова Лидия

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лепешку с сыром и чесноком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лепешку с сыром и чесноком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

alla86
alla86

Oklun, спасибо за прекрасный рецепт! лепешка с сыром и чесноком всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

isendirs
isendirs

Прекрасный рецепт лепешку с сыром и чесноком!
Лучше делать лепешку с сыром и чесноком строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Римма Самсонова
Римма Самсонова

Прикольный рецепт

Алена Шлеева
Алена Шлеева

Теперь это мой любимый лепешка с сыром и чесноком.

akinava
akinava

Oklun спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

itoulomer
itoulomer

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

varankina_80
varankina_80

Лепешка с сыром и чесноком — отпад!
Быстро и очень вкусно!