Вкусный хлеб

Ингредиенты на двадцать порций

• 3 ст.л. дрожжей
• 1/4 стак. теплой воды
• 3 ст.л. сахара
• 1 стак. горячего молока
• 150 г сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 5-6 стак. муки
• 3 яйца.

Приготовление

1. Дрожжи растворить в воде, добавить сахар, перемешать (опара).

2. В большой миске смешать масло, соль, молоко, дать маслу разойтись.

3. Когда смесь остынет, добавить дрожжи и 2 стакана муки.

4. Взбить яйца, добавить в тесто и взбить до однородности. Постепенно, вымешивая, добавить оставшуюся муку. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

5. Сформировать шар, переложить в смазанную маслом миску и убрать в теплое место на 1 час.

6. Разделить тесто на 2 части, 1 часть уложить в смазанную форму. Я брала кольцевую форму и у меня в нее вошла только половина теста. Наполнять форму нужно только на половину, тесто здорово увеличивается в объеме.

7. Накрыть форму полотенцем и снова убрать в теплое место, чтобы подошло (минут на 30).

8. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут.