Пасхальный хлеб с изюмом, маком и цукатами

Ингредиенты на двадцать порций

• мука пшеничная 6 стак.
• теплое молоко 1, 5 стак.
• дрожжи 25 г
• сахар 1 стак.
• яйцо 4 шт.
• топленое масло 1/4 стак.
• изюм 100 г
• цукаты 100 г
• мак 2 ст.л.
• сахарная глазурь, посыпка кондитерская
• соль 1/2 ч.л.
• ваниль, кардамон по вкусу

Приготовление

1. Развести опару на молоке, половине муки и дрожжах, поставить ее в тепло.

2. желтка растереть с сахаром, солью и приправами. После того как опара подойдет, в нее следует положить желтки, вбить оставшиеся яйца, и влить масло, добавить всю муку и хорошенько вымесить и оставить на 3-4 часа, чтобы тесто подошло. Затем нужно снова вымесить и поставить в теплое место на 2 часа. После тесто разделить на несколько частей и разложить по формочкам.

3. части оставить. Раскатать на доске, распределить по тесту изюм, свернуть тесто в рулет.

4. Остальные тоже раскатать, в одну рапределить цукаты, в другую - мак. Тоже свернуть рулетом.

   

5. Выложить в форму и оставить на полчаса, чтобы чуть поднялось. Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах до готовности.

   

6. Готовый хлеб полностью остудить и украсить сахарной глазурью и посыпкой. Приятного аппетита!