Фруктовый хлеб

Ингредиенты на шесть порций

• мука пшеничная - 175 г
• крупные яблоки - 2 шт.
• масло сливочное - 130 г
• сахарный песок - 120 г
• яйца куриные - 2 шт.
• лимон - ½ шт.
• курага - 75 г
• сахарная пудра - 50 г
• молоко - 60 мл
• разрыхлитель - 10 г
• апельсиновый экстракт - ½ ч.л.
• корица молотая - ½ ч.л.
• имбирь молотый - 1 щепотка
• мускатный орех молотый - 1 щепотка

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

3. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.

   

4. Курагу нарезать кусочками.

   

5. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и имбирем, добавить яблоки, курагу и все еще раз перемешать.

   

6. Сахар соединить со 120 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить миксером. Ввести яйцо, взбить еще немного, затем ввести второе яйцо, влить молоко, апельсиновый экстракт и взбить все в однородную массу.

   

7. Муку с фруктами перемешать со сливочно-яичной массой.

   

8. Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределить и отправить в разогретую духовку на 45-50 минут.

   

9. Готовый фруктовый хлеб остудить и посыпать сахарной пудрой.