Хачапури с сыром в духовке особенный
Рецепт от: tofin1983
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 303 ккал
- Кухня: Авторская
Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно!
Вкусно.
Вообще Хачапури - является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского "хачо" - это творог или сыр, а "пури" - хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму - круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.
Любителям хачапури рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
Для теста:
- Мука - 700 г
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 500 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Для начинки:
- Сливочное масло - 50 г
- Сулугуни - 500 г
- Твёрдый сыр - 200 г
- Яйца - 1 шт.
Приготовление
-
Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
-
Все взбить венчиком.
-
Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
-
Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.
-
Для начинки оба вида сыра натереть на терке. Смешать с яйцом. Тесто раскатать
-
сложить в виде конверта
-
разделить пополам.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и снова сложить.
-
На один смазанный маслом пласт теста положить второй, посыпать начинкой и защипать края хачапури так, чтобы сыр оказался внутри.
-
Смазать хачапури маслом
-
и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
-
Подавать хачапури, разрезанными на квадраты.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ленивые хачапури. Должно быть вкусно.
Фото хачапури с сыром в духовке особенный.
Хачапури по-аджарски
Хачапури
Хачапури по-гурийски
Хачапури
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Это реально наслаждение
Tofin1983, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Сразу захотелось попробовать (люблю http://vkusnoprigotovim.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-imeretinskoe).
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хачапури с сыром в духовке особенный!
Старый добрый рецепт.
Я тоже заприметила хачапури с сыром в духовке особенный, да пока еще руки не дошли.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Tofin1983, большое спасибо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Мы тоже недавно первый раз делали хачапури с сыром в духовке особенный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Хачапури на мангале
Хачапури
Аджарские хачапури
Хачапури