Рецепт от: Shefs
Сулугуни - рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Именно с ним чаще всего готовят хачапури. Андрей Заварницин предлагает приготовить хачапури с сулугуни на мангале.
Любителям хачапури рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури. Очень даже ничего.
Сулугуни нарезать на 5 прямоугольных бочонков примерно по 30 г (длиной 5см, шириной 2 х 3 см, высотой 3 х 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
Тесто слоеное (половину пластины в 250 г) разрезать пополам на 2 равных прямоугольника и раскатать в длину (получатся прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см).
Один пласт раскатанного теста обернуть вокруг нанизанного сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним пластом теста.
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и апельсиновый соус.
Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторана Meatless.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ленивые хачапури. Должно быть вкусно.
Аджарские хачапури
Хачапури
Быстрые хачапури
Хачапури
Ленивый хачапури
Хачапури
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Shefs, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо!
хачапури на мангале теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Попробуйте хачапури быстрый vkusnoprigotovim.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-bystry. Очень хороший рецепт!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо тебе, Shefs, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Хачапури на мангале — просто СУПЕР!!!
Сегодня приготовила хачапури на мангале,очень вкусно!
Shefs ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Shefs, спасибо.
Приготовила хачапури на мангале.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ой, соскучилась что-то по хачапури на мангале.
Приготовлю завтра)
Спасибо! Клевенько!
Хачапури быстрый
Хачапури
Хачапури с сыром
Хачапури