Сдобный кекс с изюмом и миндалем

Рецепт от: indeserof1989

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Авторская

По мотивам словенского рождественского кекса "Потица".

Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного кекса. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • мука - 500 г
  • молоко - 200 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • дрожжи свежие - 12 г
  • масло сливочное - 50 г
  • миндаль - 100 г
  • изюм - 100 г
  • корица - 1 ч.л.
  • ликер - 2 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Соединить просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Вести молоко и яйца. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

  2. Изюм промыть, обсушить и залить двумя ложками ликера на 20-30 минут. Орехи и изюм пропустить через мясорубку и хорошо перемешать до получения однородной массы.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 2
  3. Белки взбить в пену и добавить к ореховой начинке, добавить корицу и мед и все аккуратно перемешать.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 3
  4. Тесто обмять и выложить на присыпанное мукой льняное полотенце.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 4
  5. Раскатать корж толщиной 0,5 см.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 5
  6. Равномерно распределить начинку.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 6
  7. При помощи полотенца свернуть рулетом.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 7
  8. Обрезать рулет по краям и соединить в кольцо.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 8
  9. Переложить в кольцевую форму и дать постоять 30 минут.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 9
  10. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 10
  11. Хорошо охладить и нарезать. Можно смазать кекс сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

    сдобный кекс с изюмом и миндалем. Шаг 11

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кекс со сметаной. Должно быть вкусно.

Рецепт сдобного кекса с изюмом и миндалем

Фото сдобного кекса с изюмом и миндалем.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Смертина Арина
Смертина Арина

Приготовила сдобный кекс с изюмом и миндалем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Веселова Марта
Веселова Марта

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

atamanenko_83
atamanenko_83

Рецепты супер, спасибо огромное!

endedouto
endedouto

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Илличевская Анька
Илличевская Анька

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Маша Моторкина
Маша Моторкина

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне кекс с изюмом. Должно получиться вкусно!!!

Тарабрина Евгения
Тарабрина Евгения

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

lailluno1975
lailluno1975

Indeserof1989, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сдобный кекс с изюмом и миндалем — вкуснятина!

Веремей Светлана
Веремей Светлана

Попробовала приготовить сдобный кекс с изюмом и миндалем.
Супер!!!
Спасибо indeserof1989!
Вы профи!

sofya
sofya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ifecen1993
ifecen1993

Сделала сдобный кекс с изюмом и миндалем всё было очень вкусно отличный рецептик

sadovnikova_90
sadovnikova_90

Как же аппетитно.

maiya88
maiya88

Спасибо!!!
сдобный кекс с изюмом и миндалем СУПЕР!!!

yarea
yarea

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Пискун Анюша
Пискун Анюша

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сдобный кекс с изюмом и миндалем…
Все, начну прямо сегодня!!!