Кекс с курагой и изюмом
Рецепт от: bortenko_82
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 1
- Калорий: 322 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На полдник, На праздничный стол
Это очень вкусный и в то же время несложный в приготовлении десерт. Особенно часто я его готовлю зимой, когда свежие фрукты в дефиците. Ни один праздник в моей семье не обходится без этого кекса!
Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт кексов с изюмом на пасху. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- Вода — 2 стак.
- Курага нарезанная — 300-350 г
- Сливочное масло — 200 г
- Ванилин — 5 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Мука — 2 1/2 стак.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Яйца — 4 шт.
Приготовление
-
В среднего размера кастрюле объедините воду, изюм, курагу и 1/4 стакана сахара. Варите на медленном огне в течение 30 минут. Масса должна загустеть. После приготовления оставьте охлаждаться.
-
2. Соедините мягкое сливочное масло, сливочный сыр, оставшийся сахар и ванилин. Взбейте миксером до кремообразного однородного состояния. Затем добавляйте по одному яйца, продолжая взбивать.
-
3. Затем просейте муку и разрыхлитель. Всыпьте половину сухих ингредиентов во взбитую смесь. Другую половину муки с разрыхлителем перемешайте с остывшими сухофруктами. Соедините обе получившиеся массы, тщательно все перемешайте.
-
4. Выпекайте в смазанной жиром форме при 180 градусах в течение 45 минут. Для уверенности проверяйте готовность шпажкой.
На заметку
Никаких особенных рекомендаций в приготовлении этого кекса нет, все довольно просто. Единственное, что хотелось бы посоветовать, так это сварить сухофрукты в сиропе за день до того, как соберетесь печь кекс. Таким образом изюм и курага напитаются сиропом и сделают выпечку нежной. Как приготовить кекс с изюмом и курагой, подробно описано и запечатлено на фото. Вот так, немного работы и потрясающий результат обязательно вас порадует!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кекс на сметане. Должно быть вкусно.
Фото кекса с курагой и изюмом.
Кекс заварной
Кексы
Кофейный кекс
Кексы
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Сегодня буду готовить!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кекс с курагой и изюмом пробовать))))
Пробовала приготовить кекс из тыквы, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Не перестаю удивляться! Класс!
Отлична идея!
Кекс из тыквы
Кексы
Кекс с изюмом
Кексы