Апельсиновый кекс с изюмом на оливковом масле
Рецепт от: Даша Рокоссовская
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 26
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Авторская
Этот вкусный ароматный кекс примечателен тем, что в его составе нет молочных продуктов - ни масла, ни молока, ни кефира - ни-че-го. При этом у него отличный вкус и характерная кексовая текстура мякиша.
Главный жирный ингредиент в тесте - нерафинированное оливковое масло. Оттенок вкуса оно дает еле уловимый, поэтому, мне кажется, этот кекс можно с тем же успехом приготовить и с обычным рафинированным подсолнечным маслом.
Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт полосатого шоколадно-апельсиновый кекс. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать шесть порций
Основа
- яйца 3 шт.
- сахар 180 г
- апельсиновый сок 100 мл
- апельсиновая цедра 1 ст.л.
- оливковое масло 180 мл
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мука 250 г
- изюм 120 г
Приготовление
-
Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы.
-
Добавляем апельсиновый сок, цедру и масло, еще раз взбиваем.
-
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
-
Добавляем изюм (у меня в смеси с клюквой).
-
Перемешиваем и кладем тесто в смазанную маслом форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40-45 минут.
-
Вынимаем, остужаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кексы с изюмом на пасху. Должно быть вкусно.
Фото апельсинового кекса с изюмом на оливковом масле.
Кекс с пряностями
Кексы
Кекс с изюмом
Кексы
Кекс Мазурка
Кексы
Комментарии к рецепту
Делала апельсиновый кекс с изюмом на оливковом масле один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ни разу не пробовала кекс с изюмом, но думаю, будет вкусно.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Буду смело готовить апельсиновый кекс с изюмом на оливковом масле на праздники!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Мамин кекс
Кексы
Кекс
Кексы