Классические капкейки шоколадные с разным цветным кремом

Ингредиенты на двенадцать порций

Тесто:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 150 г
• Темный шоколад - 100 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Кефир - 100 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Пшеничная мука - 250 г

Крем:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахарная пудра - 200 г
• Ванильный сахар - 0.3 ч.л.
• Вода - 80 мл

Приготовление

1. В миску для теста положите мягкое масло и сахар.

2. Хорошо перетрите до однородности.

   

3. Добавьте яйца.

   

4. Добавьте растопленный шоколад.

   

5. Добавьте кефир и взбейте.

   

6. Получится пышная и очень вкусная масса.

   

7. Муку смешайте с разрыхлителем. Можно добавить щепотку соли для пикантности.

   

8. Перемешайте тесто до однородности.

   

9. Подготовьте формочки и выложите в них тесто. Выходит 16-18 кексов.

   

10. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

    

11. Готовые кексы остудите.

    

12. Кексы получаются пористыми и мягкими.

    

13. Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой.

    

14. Добавьте ванильный сахар и взбивайте далее до однородности.

    

15. понемногу добавляйте воду и взбивайте каждый раз до однородности. Вода делает крем не таким жирным и более легким.

    

16. Разделите крем на порции и добавьте краситель.

    

17. В мешок выложите крем сегментами.

    

18. Украсьте капкейки.