Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты на шесть порций

• печенье юбилейное 125 г
• масло сливочное 100 г
• ванилин 1 г
• творог обезжиренный 200 г
• сметана густая 200 г
• сахар 100 г
• желатин 10 г
• желе вишневое 50 г
• какао-порошок 3 ст.л.

Приготовление

1. В блендере измельчаем печенье, растапливаем сливочное масло. Смешиваем печенье и масло до получения однородной плотной массы.

2. Плотно утрамбовываем полученную массу в форму и ставим в холодильник

   

3. Разводим 10 г желатина в 100 мл. воды (доводим до кипения, но не кипятим). Пока желатин немного остывает, взбиваем вместе творог, какао, сахар и сметану до получения однородной массы. Добавляем разведенный желатин.

   

4. Выливаем шоколадный слой на основу из печенья. Ставим в холодильник приблизительно на 1-1,5 часа.

   

5. Готовим вишневое желе (у меня было из пачки, но можно было сделать свое из желатина и варенья/компота)

   

6. После того, как шоколадная основа загустела, заливаем поверх вишневое желе. Ставим в холодильник еще часа на 1,5

   

7. Достаем, украшаем, ставим чайник и едим! Приятного аппетита!