Чизкейк из творога в мультиварке

Ингредиенты на десять порций

• 500 г творога
• 400 г песочного печенья (желательно шоколадного)
• 3 яйца
• 150 г сметаны от 20%
• 150 г сахара (+ 1 ст.л. для глазури)
• 100 г черного шоколада
• 80 г сливочного масла
• 2 ст.л. молока
• 2 ст.л. крахмала
• щепотка ванилина

Приготовление

1. Печенье сложить в пакет и пройтись по нему скалкой. Крошку печенья смешать в одной миске с растопленным сливочным маслом, яйцом. Тщательно растереть массу вилкой и выложить в чашу мультиварки (предварительно смазать ее сливочным маслом). Примять основу пальцами и сформировать бортики.

2. Отправить чашу мультиварки с основой в холодильник на время приготовления начинки для чизкейка из творога с шоколадом. Творог положить в миску, добавить сметану, сахар и щепотку ванилина. Взбивать массу до однородности, вбивая по одному яйца и подсыпая крахмал.

3. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость. Растопить его на водяной бане, помешивая. Влить молоко, всыпать сахар и размешать до однородности. Дать глазури немного остыть. Вынуть чашу мультиварки из холодильника, поверх основы вылить начинку из творога.

4. В шоколадную глазурь добавить 3-4 ст. л. творожной начинки и размешать. Выложить полученную смесь поверх начинки и распределить ее по всей поверхности. Выпекать чизкейк из творога в мультиварке 80 минут в режиме Выпечка. Ни в коем случае не открывать крышку мультиварки.

5. после окончания режима оставить там чизкейк еще на час. Переложить из мультиварки чизкейк из творога на блюдо. Отправить пирог на несколько часов в холодильник (минимум на 2 часа). Затем вынуть блюдо, нарезать чизкейк из творога на порции, украсить на совй вкус и подавать. Приятного аппетита!