Рецепт от: ranee.solnyshko
Вышла на 5 минут за батарейками для фотика, пришла а от десерта только четверть осталась.;)
Любителям чизкейков рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка albina. Очень даже ничего.
Домашний маскарпоне. в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, нагреть примерно до 75С ,помешивая ввести лимонный сок, продолжаем мешать на медленном огне 5 минут. сметана должна створожиться, сметана должна быть больше 20% жирности это очень важно, я беру 25%.выключить огонь, оставляем минут на 7.берем кастрюлю, кладем в нее дуршлаг в него марлю свернутую в 6-7 слоев. Выливаем нашу массу. Через час в марле останется наш маскарпоне, отжимаем, добавляем чуть сахарной пудры и немного взбиваем на малых оборотах блендера. Храним в холодильнике, но не долго. Все!
Заливаем желатин холодной кипяченной водой (100мл) на 1 час. Печенье измельчаем в блендере. масло растапливаем. в печенье добавляем масло, перемешиваем до состояния сыпучей массы. Печенье с маслом выкладываем в форму с разъемным дном (на дно печенье, немного порезанных мелкими дольками персики, снова печенье), хорошо утрамбовываем, ставим в холодильник пока готовим начинку. желатин доводим до кипения, но не кипяти. растворяем хорошо желатин, можно поле и процедить. остужаем. сливки взбиваем с сахаром. добавляем маскарпоне, хорошо перемешиваем. добавляем желатин, перемешиваем. Выкладываем массу на основу (печенье) разровняем и ставим в холодильник на3-4часа. (если домашние не заметят, можно и на ночь).
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую чизкейк с ягодами. Должно быть вкусно.
Мраморный чизкейк
Чизкейки
Чизкейк с корицей
Чизкейки
Чизкейк с малиной
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Да чизкейк без проблем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать чизкейк без проблем постоянно.
Прикольно получилось класс!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ranee.solnyshko, рецептам.
Ranee.solnyshko, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Отчитываюсь.
чизкейк без проблем супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
На сайте нашла чизкейк с малиной просто ли приготовить?
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Как же хочется чизкейка без проблем!!!
Ranee.solnyshko, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Кофейный чизкейк
Чизкейки
Чизкейк
Чизкейки