Булочки с корицей и орехами

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 4 ст.л. теплой воды (45 С)
• 70 г сливочного масла, растопить
• 1 стак. теплого молока
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 4 стак. муки
• 2 ч.л. сухих активных дрожжей
• 50 г сливочного масла, размягчить до комнатной температуры
• 1 стак. коричневого сахара
• 4 ч.л. молотой корицы
• 3/4 стак. порубленных орехов (пекан или грецких)
• 120 г сливочного сыра (типа Филадельфия), комнатной температуры
• 50 г сливочного масла, комнатной температуры
• 1 стак. сахарной пудры
• 1/2 ч.л. ванили
• 1 1/2 ч.л. молока

Приготовление

1. В ведерко хлебопечки добавить воду, растопленное масло, теплое молоко, яйцо, 1 ст. л. сахара, соль, муку и дрожжи. Поставить режим Тесто.

2. По завершении цикла, переложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 40 x 25 см.

3. Смазать поверхность маслом. В небольшой миске смешать коричневый сахар, корицу и орехи. Посыпать этой смесью тесто.

4. Скатать тесто, начав с длинной стороны прямоугольника, в рулет. Разрезать поперек на 16 частей. Противень смазать маслом и выложить булочки, накрыть полотенцем и дать постоять около 45 минут, чтобы тесто подошло. Тем временем разогреть духовку до 180 С.

5. Выпекать 15-20 минут. Пока булочки пекутся, взбить для глазури сливочный сыр, масло, сахар, ваниль и молоко.

   

6. Готовые еще теплые булочки щедро смазать глазурью. Приятного аппетита!