Плюшки с сахаром и корицей

Ингредиенты на пять порций

• молоко - 250 мл
• мука - 400-450 г
• масло сливочное - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 200 г
• соль - 0,5 ч.л.
• дрожжи - 10 г
• масло растительное - 50 мл
• корица - 1 ч.л.

Приготовление

1. Подогреть молоко, растопить сливочное масло. В теплом молоке развести соль и 2-3 ст. л. сахара. Добавить яйцо и сл. масло, немного взбить. Добавить просеянную муку и дрожжи, замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место.

2. Когда тесто подойдет, начать лепить плюшки. Тонко раскатать небольшой кусок теста, смазать растительным маслом, посыпать сахаром смешанным с корицей. Свернуть в рулетик, сложить пополам швом внутрь, защипнуть концы. Положить рулет на бок и разрезать, отступив от края 1,5 см. Развернуть края плюшки с стороны. Переложить на противень, смазать взбитым яйцом и немного присыпать сахаром с корицей. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин