Блины с вишневым соусом

Ингредиенты на шесть порций

• Вишня без косточек — 300 г
• Сахар — 5 ст.л.
• Крахмал — 1 ч.л.
• Мука — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 600 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление

1. Начнем с приготовления вишневого соуса. Кладем вишню в кастрюлю, добавляем сахар и полстакана воды. Доводим до кипения, затем сбавляем огонь и варим еще 2-3 минуты.

2. Добавляем в вишневый соус разведенный в небольшом количестве (полстакана) воды крахмал, размешиваем и варим еще 2-3 минуты. Соус немного загустеет, и нам останется только измельчить его при помощи блендера до однородности.

   

3. Вишневый соус готов - переливаем его в какую-нибудь емкость и на 10 минут ставим в холодильник, пусть немного остынет.

   

4. Обычным способом готовим блины. Взбиваем венчиком муку, яйца, молоко, немного сливочного масла. По вкусу - соль и сахар.

   

5. На смазанной сливочным маслом сковороде жарим блинчики. Чем тоньше будут блинчики - тем лучше, поэтому на сковороду наливайте немного теста, буквально 2 столовых ложки.

   

6. Когда все блинчики испекутся, сразу же подаем их с немного охлажденным вишневым соусом. Мммм, вкуснятина:) Украсить можно миндальной стружкой или сахарной пудрой.