Блины с печенью куриной

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

• Молоко - 300 мл
• Вода - 300 мл
• Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 1 шт.
• Соль - 0.25 ч.л.
• Сахар - 0.5 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.

Начинка:

• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Куриная печень - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.

Приготовление

1. Почистить лук и порезать небольшими кубиками. Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

2. Вареную печенку пропустить через мясорубку. Добавить к луку и обжарить 2 минуты, посолить. Затем измельчить печеночную массу в кухонном комбайне.

3. Яйца отдельно взбить с сахаром и солью. Налить молоко и воду, перемешать.

4. Добавить в тесто муку, размешать до однородности. Налить растительное масло, перемешать и сжарить блины.

5. В блины завернуть печеночную начинку. К столу подать со сметаной. Приятного аппетита!