Свинина с грибами

Ингредиенты на две порции

• 500-600г свинины
• грибы
• 2 луковицы
• сметана
• соль
• перец
• растительное масло
• 50г сливочного масла
• приправы

Приготовление

1. Всем здравствуйте. Вот решил поделиться несложным рецептом приготовления грибов со свининой. Прекрасно понимаю, что сейчас не сезон грибов, но может у кого-нибудь, как и у меня найдутся в морозилке грибы, заготовленные с осени.:)

3. Кроме грибов мне потребовалось:

4. -мясо (в данном случае свинина-500-600г).

5. -пара луковиц.

6. -сметана.

7. -соль и перец.

8. -растительное масло и 50 грам сливочного.

9. Другие приправы и зелень- на Ваше усмотрение.

10. 

11. Начинаем процесс приготовления. Ставим грибы варить- 5 минут.

12. 

13. Мясо режем на порционные кусочки.

14. 

15. Ставим параллельно с грибами обжариваться на растительном масле до золотистой корочки мясо.

16. 

17. Выкладываем грибы на тарелку и даем остыть, грибной бульон не выливаем.

    

18. Затем режем и обжариваем лук на растительном масле.

    

19. Далее, режем грибы.

20. 

21. И жарим их на сливочном масле, заодно, солим и перчим.

22. 

23. После всех этих приготовлений выкладываем мясо, грибы и лук в одну кастрюлю, заливаем грибным бульоном и доводим до кипения.

24. 

25. Убавляем огонь и тушим минут сорок- час, затем пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и перец.

    

26. И, наконец, последнее- добавляем сметану и тушим еще минут пять.

27. 

28. Все готово, с гарниром вопрос решать Вам, я предпочел жареную картошку, хорошо гармонирует с этим блюдом, так же, рис и макароны.

29. Желаю всем приятного аппетита.

30. 

31. P.S. По поводу специй, я специально не добавлял ничего кроме соли и перца, чтобы не перебить вкус грибов.