Рецепт от: Олеся Потапович
Конечно, я больше всего уважаю крем-супы, но в холодное время года такая вещь - как этот густой суп - незаменима. Конечно, все заменимо (если уж начать занудничать), но уютно и тепло - точно! И конечно же, одно из самых удачных и душевных сочетаний, на мой вкус - бобовые и паста. густоту можно варьировать бульоном/ингредиентами. Этот вариант очень густой - на второй день ложки могут не потребоваться:)
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с чечевицей. Очень даже ничего.
В глубокой сковороде разогреть немного масла, обжарить мелконарезанную луковицу, минут 5, до мягкости и прозрачного состояния (не допускать потемнения). Добавить морковь (разрезать на несколько частей) и готовить еще минут 7-10.
В готовый бульон выложить морковь и лук, чечевицу (можно, конечно, отварить обычную, но так быстрее), проварить несколько минут (можно ориентироваться на мягкость моркови, я предпочитаю более хрустящую). Добавить пасту и продолжать варить до ее состояния al-dente. Впрочем, если суп планируется в дальнейшем разогревать, пасту можно отварить отдельно и по мере необходимости добавлять. Однако в первом случае паста успевает пропитаться всеми ароматами и вкусами, что тоже хорошо:) В процессе последнего этапа добавить соль, тимьян, прочие травы и специи по вкусу. Но на самом деле, и так вполне душевно:)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую вареники с чечевицей и грибами. Должно быть вкусно.
Фото супа с пастой и чечевицей.
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Суп-пюре
Жаркое из курицы с чечевицей
Жаркое
Омлет с брокколи и чечевицей
Омлет
Комментарии к рецепту
Олеся, я только смотрела рецепт, но уже хочу супчик приготовить!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за рецепт!
теперь суп -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Олеся, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-baklazhanami-i-chechevitsei готовила, а суп еще нет. Надо попробовать.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Суп для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Офигительно вкусно!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Тефтели куриные с чечевицей
Тефтели