Рецепт от: Людмила Лосецкая
Это старинный русский рецепт, который поможет вам удивить домашних превосходным вкусом, насытит вас витаминами и микроэлементами, и при этом не особо сильно ударит по карману. Итак, приступаем!
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачкового супа-пюре. Очень даже ничего.
Говядину промыть, сварить на ней бульон. Когда бульон буден почти готов, в него добавить ветчину, грибы, коренья, специи, зелень и укроп. Прокипятить не менее 5-7 минут.
Полученный бульон процедить через мелкое сито. 3. Щавель и шпинат перебрать, промыть, дать стечь воде. Мелко порубить оба компонента, но не смешивать их. 4. Лук мелко порубить и обжарить в ложка масла до золотистого цвета. 5. Щавель выложить в кастрюлю и вскипятить в собственном соку. Полученную массу перетереть в пюре. Туда же влить кипящий бульон. Добавить муку, обжаренный лук и хорошо перемешать. 6. Шпинат опустить в кипяток, проварить до мягкости. Откинуть на сито и протереть в общую кастрюлю до состояния пюре. Сразу же добавить оставшееся масло в горячую массу. Дать хорошо вскипеть и снимать с огня. 7. Суп подавать еще совсем горячим. Разлить его по тарелкам, заправить щедро сметаной. Можно посыпать сверху рубленными грибами, мелко порезанной ветчиной и говядиной из бульона. Суп отлично идет с вареными яйцами, фрикадельками, пирожками. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из сельдерея. Должно быть вкусно.
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из овощей
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У Людмила очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Сегодня приготовила, получилось суп-пюре зеленый из щавеля и шпината не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
суп-пюре чесночный тоже интересный вариант.
Людмила, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Суп-пюре зеленый из щавеля и шпината выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Какая красота…
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Суп-пюре с соусом
Суп-пюре
Зеленый суп-пюре
Суп-пюре