Суп-пюре из белой фасоли с розмарином
Рецепт от: nurgaleeva_77
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 ч 10 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Авторская
У меня все любят этот суп - от мала до велика. Он постный, очень простой, и полезный. Единственное - обязательно нужна веточка свежего розмарина. У меня с этим нет проблем - растет круглый год под окном (американский северо-запад). С сухим не пробовала никогда. К супу делаю быстрые булочки без дрожжей (есть в моих рецептах). Иногда добавляю нарезанной ветчины.
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- 2 стак. белой фасоли
- 2 луковицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежего розмарина (7-8 см)
- 5 стак. воды или бульона
- лавровый лист
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)
- 0.5 ч.л. молотого перца (лучше светлого)
Приготовление
-
Фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Слить воду.
-
Залить фасоль водой или бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, довести до кипения, убавить огонь и продолжать варить.
-
В это время нарезать лук и чеснок и припустить в оливковом масле до прозрачности, на небольшом огне, около 5 минут. Добавить в суп.
-
Варить до размягчения фасоли, 30-40 минут. Вынуть лавровый лист и розмарин (ничего, если несколько иголочек останется в супе). И провернуть все погружным блендером (или в стационарном по частям), до пюреобразной консистенции. Вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Можно еще немного разбавить до нужной консистенции, если густо.
На заметку
Удобно делать в мультиварке. Фасоль замачиваю прямо в ней, варю затем в режиме Тушения час. Правда, блендером в ней лучше не водить, чтобы кастрюльку не испортить.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре капучино. Должно быть вкусно.
Фото супа-пюре из белой фасоли с розмарином.
Суп-пюре из капусты
Суп-пюре
Суп-пюре из фасоли
Суп-пюре
Суп-пюре из цукини
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Это мой самый любимый рецепт супа-пюре из белой фасоли с розмарином, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Рецепт супа-пюре из белой фасоли с розмарином понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
А я никогда так не готовила суп-пюре из белой фасоли с розмарином, как-нибудь приготовлю. А пока дума про суп-пюре с соусом.
Nurgaleeva_77, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Nurgaleeva_77, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Суп-пюре с соусом
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре