Рецепт от: Никанорова Маша
Сделай зиму вкусной, займись заготовками!
"Зима спросит: где лето было?" Поэтому, пока есть время, стараемся успеть заготовить всего понемногу. Я сегодня занималась заготовками щей, делюсь рецептом. К слову, на выходе у меня получилась банка 600 мл, так что для большего количества нужно удвоить или утроить количество ингредиентов.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт вкусных зеленых помидоров на зиму. Очень даже ничего.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, подогреваем на огне, затем выкладываем подготовленный лук, обжариваем до мягкости.
Стебли сельдерея моем, рубим кусочками толщиной примерно 0,5 сантиметра. Выкладываем сельдерей к луку, готовим на среднем огне в течение 15 минут при периодическом перемешивании.
Перец чили очищаем от семян (работаем в перчатках), нарезаем тонкими полосками, выкладываем в сковородку к остальным ингредиентам.
Шпинат моем под проточной водой, тщательно промывая складки зелени, жесткие части обрезаем (если зелень молодая, стебель можно не удалять). Нарезаем шпинат полосками шириной 5 миллиметров, выкладываем в сковороду, готовим 6-7 минут (за это время ингредиенты существенно уменьшаться в объеме).
Выкладываем ароматные щи по предварительно вымытым и высушенным банкам, прикрываем крышками и размещаем в просторной кастрюле, постелив на дно не скользкий отрез ткани. Наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до плечиков банки и отправляем кастрюлю на огонь. Пастеризуем в кипящей воде в течение 12 минут.
Переворачиваем банки вверх дном, укутываем махровым полотенцем, оставляем до полного остывания (на сутки).
Храним в погребе.
Вкусных вам щей!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зеленые щи с крапивой и щавелем. Должно быть вкусно.
Зеленые щи из щавеля
Щи
Щи на зиму в банках
Щи
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь зеленые щи из зелени на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ну вообще я не люблю зеленые щи из зелени на зиму, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Приготовила мужу зеленые щи из зелени на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить зеленые щи из зелени на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рецепт vkusnoprigotovim.ru/supy/schi/schi-zelenye-so-schavelem немного другое, но тоже интересно.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт зеленых щей из зелени на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Никанорова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я обязательно на днях попробую твой вариант зеленых щей из зелени на зиму
Свежие щи на зиму
Щи
Зеленые щи
Щи