Щи крапивные по-русски

Рецепт от: edisha

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 329 ккал
  • Кухня: Русская

Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).

И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки.

Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша из рыбы с грибами по-русски. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • капуста белокочанная - 150 г
  • крапива - 150 г
  • морковь - по вкусу
  • чеснок - 3 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • приправа - 1 ч.л.
  • ячневая крупа - 1 горсть
  • яйца куриные - 1 шт.

Приготовление

  1. Продукты.

  2. Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!

    щи крапивные по-русски. Шаг 2
  3. Нарезаем вначале молодую капусту.

    щи крапивные по-русски. Шаг 3
  4. Затем картофель мелкими кубиками.

    щи крапивные по-русски. Шаг 4
  5. Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.

    щи крапивные по-русски. Шаг 5
  6. Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).

    щи крапивные по-русски. Шаг 6
  7. Для сытности можно добавить горсть ячки.

    щи крапивные по-русски. Шаг 7
  8. Морковь натираем на мелкой терке.

    щи крапивные по-русски. Шаг 8
  9. Лук, чеснок мелко покрошить.

    щи крапивные по-русски. Шаг 9
  10. Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.

    щи крапивные по-русски. Шаг 10
  11. И отправляем зажарку в суп.

    щи крапивные по-русски. Шаг 11
  12. Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.

    щи крапивные по-русски. Шаг 12
  13. Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.

    щи крапивные по-русски. Шаг 13
  14. И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!

    щи крапивные по-русски. Шаг 14
  15. Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!

    щи крапивные по-русски. Шаг 15

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое по-русски. Должно быть вкусно.

Рецепт щей крапивных по-русски

Фото щей крапивных по-русски.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tasha81
tasha81

Щи крапивные по-русски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Труханова Тоня
Труханова Тоня

Отличный рецепт! Спасибо, edisha. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

raya79
raya79

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
щи крапивные по-русски-это моя мечта!)))

Зина Шерстнёва
Зина Шерстнёва

Edisha, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
щи крапивные по-русски просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

terofall
terofall

Последнее время увлеклась приготовлением классических щей из молодого щавеля, мужу нравится.

etsilil
etsilil

Edisha, спасибо за рецепт щей крапивных по-русски!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

hedindof
hedindof

Хороший рецепт!!!

Ланка Серёгина
Ланка Серёгина

Edisha, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Анна Ворожко
Анна Ворожко

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

pulnikova_96
pulnikova_96

Edisha, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Татьяна Гейлекман
Татьяна Гейлекман

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

toma98
toma98

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

anyuta
anyuta

Я теперь просто обязана приготовить щи крапивные по-русски

Римма Самсонова
Римма Самсонова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Рая Грешилова
Рая Грешилова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за щи крапивные по-русски!

entengero
entengero

Edisha, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

sushko_72
sushko_72

Посмотрела на фото щей крапивных по-русски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!