Овощной суп с имбирем

Ингредиенты на три порции

• Лук — 3 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Чеснок — 15 Зубчиков
• Имбирь — 20 г
• Соль и черный молотый перец — По вкусу

Приготовление

1. Для этого супчика нам понадобится много чеснока и лука. Этот овощной тандем в виде супа станет настоящим витаминизированным блюдом (особенно в межсезонье). Для начала нам нужно нарезать полукольцами лук и небольшими частями зубчики чеснока.

2. 2. Нарезаем помидоры и отправляем их в сотейник или кастрюлю, где будем варить суп. Имбирь натираем на терке и также отправляем к овощам. Заливаем водой так, чтобы она покрыла овощи.

   

3. 3. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите до того момента, когда чеснок станет мягким (примерно 25-30 минут). Добавьте соль по вкусу.

   

4. 4. Спустя указанное время овощи станут мягкими, это укажет на их готовность. Поскольку воды немного выкипело, то консистенция готового супа будет идеальной.

   

5. 5. Измельчите погружным блендером в кастрюле или в другой емкости и верните обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, а в самом конце добавьте черный молотый перец.

   

6. 6. Перед подачей можно украсить зеленью и подавать к столу в горячем виде!