Овощной суп с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная грудка — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Укроп (зелень) — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Куриную грудку промыть и обсушить, луковицу очистить.

2. Положить в кастрюлю грудку и лук, залить холодной водой и варить до закипания. Снять пену, удавить огонь и варить 1-1,5 часа.

   

3. Картофель и морковь нарезать соломкой, капусту и укроп нашинковать.

   

4. В кастрюлю добавить картофель и морковь, лук убрать. Варить 3-5 минут.

   

5. Добавить капусту и варить еще 2-3 минуты.

   

6. Мясо отделить от костей и кожи, нарезать кубиками куриное мясо и помидоры.

   

7. Добавить в кастрюлю мясо и помидоры, варить 2-3 минуты.

   

8. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу.

   

9. Настоять под крышкой 10-15 минут. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

   

10. Приятного аппетита!