Острый овощной суп с киноа
Рецепт от: teashi
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Авторская
Не так давно я познакомилась на практике с новой для меня крупой - киноа. Это традиционная южноамериканская зерновая культура, в вареном виде напоминающая по вкусу коричневый рис. Киноа добавляют в салаты, мясные блюда, супы. Я решила начать с супа. Мне понравилось, теперь делюсь с вами.
Это блюдо получается довольно острым. Для придания свежести и чтобы оттенить остроту в него добавляется авокадо.
Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа. Очень даже ничего.
Ингредиенты на семь порций
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- небольшой перчик чили 1 шт.
- красный сладкий перец 1 шт.
- молотая паприка 1 ст.л.
- сухой молотый чили 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- киноа 150 г
- томаты в собственном соку 800 г
- куриный или овощной бульон 1 л
- соль по вкусу
- 1 авокадо и дольки лайма для подачи
Приготовление
-
Мелко рубим лук, сладкий перец, перчик чили и чеснок.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
-
Кладем сладкий перец и жарим около 5 минут.
-
Добавляем чеснок, перчик и специи. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
-
Добавляем киноа, размятые томаты вместе с соком и бульон. Солим по вкусу.
-
Доводим до кипения и варим до готовности крупы и сладкого перца, около 25 минут.
-
При подаче добавляем нарезанное кубиками авокадо и лаймовый сок по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую детский овощной суп. Должно быть вкусно.
Фото острого овощной суп с киноа.
Китайский овощной суп
Овощной суп
Овощной суп с курицей
Овощной суп
Овощной суп без мяса
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Яхууу)))наконец то закончила острый овощной суп с киноа!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Острый овощной суп с киноа — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Teashi, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
острый овощной суп с киноа просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
При случае, воспроизведу провансальский овощной суп.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать острый овощной суп с киноа строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Приготовила острый овощной суп с киноа!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Острый овощной суп с киноа - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Легкий овощной суп
Овощной суп
Суп овощной
Овощной суп