Окрошка с редиской на квасе

Рецепт от: toissut

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Авторская

Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической.

Любителям окрошки рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Картофель – 2 шт.
  • Редис – 200 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Укроп свежий – 15 г
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Квас хлебный – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Блюдо русской кухни из мелко рубленных овощей, заправленных квасом, невозможно не узнать. Сегодня к обеду легкая и очень вкусная классическая окрошка с редиской без колбасы.

  2. Чем же нам так нравится этот ароматный холодный суп? Вот как раз тем и нравится, что он не только освежает в жару, но и приносит сытость. Ничего нет приятнее, чем навернуть тарелочку холодной окрошки в самый разгар летнего дня.

  3. Для приготовления классической окрошки с редиской на квасе беру продукты из списка. Все ингредиенты поэтапно буду крошить и добавлять в замесочный салатник, чтобы потом перемешать в окрошку.

  4. Для приготовления домашней окрошки использую тугие огурчики с собственной грядки. Нарезаю мелкими кубиками.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 4
  5. Шинкую свежий укроп. Мну руками с солью и добавляю в салатник.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 5
  6. Нарезаю мелкими кубиками редиску. Редиску использую домашнюю.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 6
  7. Шинкую свежий зеленый лук с грядки. В ход идут и молодая головка, и перья.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 7
  8. Картофель отвариваю заранее. Остужаю. Очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками. Чтобы картофель не прилипал к ножу, смачиваю нож горячей водой.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 8
  9. Заранее отвариваю куриные яйца. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю кубиками.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 9
  10. Все ингредиенты для окрошки необходимо перемешать. По вкусу досолить.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 10
  11. Беру 250 г окрошечного салата. Добавляю в глубокую пиалу. Заливаю охлажденным квасом. Перемешиваю. Окрошка с редиской на квасе готова! Снимаю пробу. Дополняю отварным яичком и подаю к столу.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 11
  12. Подаю на обед в жаркий день или просто на перекус.

    окрошка с редиской на квасе. Шаг 12

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую диетическую окрошку. Должно быть вкусно.

Рецепт окрошки с редиской на квасе

Фото окрошки с редиской на квасе.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tasya98
tasya98

Спасибо, сегодня же приготовлю!

endedouto
endedouto

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Алхимова Люба
Алхимова Люба

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Серафима Швец
Серафима Швец

А я готовлю окрошку с редиской на квасе в первый раз.

seadluc1995
seadluc1995

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nyuta95
nyuta95

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему постная окрошка на квасе.

yistin
yistin

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ermakova_93
ermakova_93

Прикольно, но сложновато для меня(

Парамонова Ляля
Парамонова Ляля

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, toissut, что так же вкусно.