Китайский куриный суп с кукурузой

Ингредиенты на четыре порции

• Грудка куриная (без косточек, порезанная на полоски) 450 г
• Бульон куриный 1,2 л
• Сливки двойные 150 мл
• Вермишель 100 г
• Крахмал картофельный 1 ст.л.
• Молоко 3 ст.л.
• Кукуруза 175 г
• Соль
• Перец
• Лук зеленый (перо) (мелко порезанный)

Приготовление

1. Вермишель придает этому китайскому супу итальянский уклон, но вы можете использовать и китайскую яичную лапшу.

2. 1.

3. Положить в кастрюлю курицу, куриный бульон и сливки, довести до кипения на медленном огне.

4. Снизить огонь и кипятить около 20 минут.

5. Приправить солью и перцем по вкусу.

6. 2.

7. Тем временем отварить вермишель в отдельной кастрюле с кипящей водой в течение 10-12 минут, слить.

8. 3.

9. В маленькой мисочке смешать крахмал и молоко до однородной пасты.

10. Добавить пасту в суп и кипятить, пока он не загустеет.

11. 4.

12. Добавить кукурузу и вермишель, прогреть.

13. Разлить по тарелкам, украсить зеленым луком и подавать.