Рецепт от: raftopulo_93
Название тяжелое, а блюдо очень легкое! Сможешь утолить голод на раз!
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт бешбармака из курицы. Очень даже ничего.
Куриный суп Чхртма - еда необыкновенно красивая. Еще бы, ведь в основу ее положен шафран, который, как известно, имеет насыщенный желто-оранжевый цвет. А оранжевый цвет, в свою очередь, пробуждает аппетит на психологическом уровне. И даже, если ты не хочешь есть, все равно, не устоишь перед тарелкой такого супа.
Кулинарный рецепт этого блюда древний. Раньше ведь не было бульонных кубиков, вот и приходилось думать, чем закрасить бледный куриный суп.
Итак. Варим курицу. Варим как обычно для бульона - целиком, периодически снимая пену. Как только курица будет готова, вынимаем ее и рубим на части. Процеживаем бульон, и куски курицы опять отправляем туда. В кастрюлю идет и мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, и обжаренная на сковороде мука, разведенная холодным бульоном для того, чтобы не образовались комки.
Настой шафрана мы готовим заранее. Для этого нужно насыпать в стакан сухой шафран, До половины стакана налить кипяток и на два часа поставить в теплое место. Потом настой процедить. Цвет должен быть темно коричневым с сильным запахом.
Отдельно растираем яичные желтки и постепенно разводим их теплым бульоном. Добавляем в бульон настой шафрана, белый винный уксус, мелко нарезанную кинзу, и перед самой подачей вливаем желтки. Когда желтки влиты, бульон не следует кипятить.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гуляш из курицы. Должно быть вкусно.
Жаркое из курицы
Жаркое
Сациви из курицы
Соус Сациви
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю супчик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Raftopulo_93, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супчика!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Супчик вкуснее чем харчо из курицы vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-iz-kuritsy?
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супчика не обходится!
Спасибо большое за рецепт супа, raftopulo_93.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Raftopulo_93, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рецепт супчика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо огромное за рецепт супа!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Первый раз приготовила супчик!
raftopulo_93-СУПЕР!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Шашлык из курицы
Шашлык
Харчо из курицы
Суп Харчо