Рыбный бульон в мультиварке

Рецепт от: bukhteeva_72

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 187 ккал
Кухня: Русская
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед, Ужин

Долго думала, выкладывать ли этот рецепт, потому что он, в-общем, очень прост, и вряд ли я для кого-то открою Америку. И все же Решила, так как бульоны в мультиварке стала делать недавно. Супы еще не приспособилась, как-то мне проще пока супчики готовить традиционно. А вот бульоны - это открытие для меня, честно) И особенно рыбный. Птому что по правилам, рыбный бульон должен вариться при очень слабом кипении, точнее при ленивом побулькивании, и воды надо лить немного, и следить постоянно, пену снимать, а то мутнеть начинает. Вот тут-то и выручила меня мультиварка, освободив мне руки, голову и время. Ведь режим, на котором готовится бульон, предполагает температуру, близкую к точке кипения, но не доходящую до нее, следовательно эти условия максимально комфортны. В этом я уже неоднократно убедилась

Любителям бульона рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного бульона. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

суповой набор 600 г
вода 2.5 л
соль 2 ч.л.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
белый перец горошком 8 шт

Приготовление

В чашу мультиварки выкладываем суповой набор, предварительно промытый и очищенный.
Сверху луковицу (у меня две мелкие), морковку, лавровый лист, перец, соль.
Залить водой так, чтобы покрыла рыбу, выставить режим Тушение на полтора часа. Я в первый раз 2 часа готовила, мне много показалось. Можно меньше.
Вот и весь рецепт) Бульон прозрачный, пены образуется чуть, и при процеживании она вся уходит. Лук с морковкой и лаврушкой выбрасываем, они не нужны больше. Рыбу разбираем от костей и готовим дальше что душе угодно)
Я обычно часть бульона сразу замораживаю, для соусов к рыбе часто бульон нужен. А из остального бульона суп варю. А можно просто так, с пирожком:) Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рыбный бульон. Должно быть вкусно.

Фото рыбного бульона в мультиварке.

Бульон из курицы в мультиварке

Бульон

Куриный бульон в мультиварке

Бульон

Рыбный бульон для супа

Бульон

Бульон из баранины

Бульон

Бульон из говядины

Бульон

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Савкова Лидия

Я приготовила рыбный бульон в мультиварке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ejuranted1980

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

enerari

Bukhteeva_72, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Люба Умненкова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рыбный бульон в мультиварке я не очччччень, но рыбный бульон в мультиварке — на пятёрку)))

rutse2004

Класс!
Приготовила рыбный бульон в мультиварке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

goltsman_81

Приготовила бульон из баранины, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

chekurova_90

Очень, очень, очень вкусно!!!

acouc

Bukhteeva_72, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

eradsen

Спасибо большое! Буду пробовать!