Овощной борщ
Рецепт от: alisa91
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 22 ккал
- Кухня: Авторская
Простейшее первое блюдо из доступных овощей.
Овощной борщ можно дополнить добавив в зажарку при тушении еще сладкий болгарский перец и немного томата в виде пасты, сока или свежих/замороженных помидоров. "Букет" готового блюда в это случае будет гораздо богаче. Подавать овощной борщ нужно в горячем виде со сметаной и желательно свежей зеленью.
Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт борща по-валенски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Лук - 80 г
- Морковь - 70 г
- Свекла - 150 г
- Картошка - 300 г
- Капуста - 150 г
- Вода - 2 л
- Соль - по вкусу
- Уксус - 1 ч.л.
- Специи сухие - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление
-
Чтобы приготовить овощной борщ нужно сначала приготовить зажарку: почистить лук и морковь, нарезать их кубиками или брусочками, обжарить до мягкости, затем добавить очищенную и нарезанную аналогично другим овощам свеклу.
-
Обжарьте все вместе, уменьшив огонь, протушите овощи под крышкой до размягчения свеклы. В конце готовки добавьте немного уксуса, чтобы сохранить яркий цвет свеклы.
-
Картофель почистите, измельчите, погрузите в кипящую воду, добавьте тонко нашинкованную капусту.
-
Добавьте соль, пряности по вкусу (лавровый лист, душистый горошек, сушеный укроп) и варите после закипания 20-25 минут на малом огне.
-
В конце приготовления добавьте зажарку.
-
Овощной борщ готов! Можно подавать его к столу, а можно дать настоятся до следующего дня.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зеленый борщ. Должно быть вкусно.
Фото овощного борща.
Борщ обычный
Борщ
Грибной борщ
Борщ
Комментарии к рецепту
Очень довольна овощным борщом! Благодарю за рецепт.
Отчитываюсь.
овощной борщ супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Когда делала овощной борщ и не сомневалась, что получится вкусно!
Отлично. Очень понравилось.
Рецепт овощного борща суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вчера сделала белый борщ. А сегодня приготовлю овощной борщ.
А что вы нашли в овощном борще??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощной борщ. Спасибо за рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Первый раз делала овощной борщ.
получилось то, что нужно!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт овощного борща!!!
Попробовали сегодня овощной борщ, просто класс!!!
Ленивый борщ
Борщ
Белый борщ
Борщ