Борщ мясной

Рецепт от: tuitsoos

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Украинская

Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт литовского борща. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Мясо 500 г
  • Свекла 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Белокочанная капуста 200 г
  • Коренья по вкусу
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Уксус 1 столовая ложка
  • Сахар 1 столовая ложка

Приготовление

  1. Сварить мясной бульон.

  2. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. ложки масла), закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона или воды.

  3. Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут.

  4. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положить сметану.

  5. В борщ при варке добавляют картофель в целом виде или нарезанный дольками, а также свежие помидоры. Их также нарезают дольками и кладут в борщ за 5-10 минут до окончания варки. В готовый борщ кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу.

  6. Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этого одну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса и поставить на 10-15 минут на слабый огонь и довести до кипения. После этого настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол.

На заметку

Рецепт мясного бульона.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую борщ по-французски. Должно быть вкусно.

Рецепт борща мясного

Фото борща мясного.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Лыгина Танечка
Лыгина Танечка

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tuitsoos!!!

nika93
nika93

Спасибо, tuitsoos!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим борщ мясной как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

arint2001
arint2001

Супер!
у меня нет слов .

yasha
yasha

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему наваристый борщ.

mitso1983
mitso1983

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Катарина Найданова
Катарина Найданова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

lida95
lida95

Пасиба))
по рецепту делаю))

roza89
roza89

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Боговская Рита
Боговская Рита

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

utharo2004
utharo2004

Какая красота…

sibiryak_98
sibiryak_98

Tuitsoos!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

isendirs
isendirs

Теперь это мой любимый борщ мясной.

sadxofte
sadxofte

Tuitsoos, получилось зашибись!

urese
urese

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Рая Грешилова
Рая Грешилова

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Зина Должанова
Зина Должанова

Столько нового узнала про борщ мясной!
Спасибо!!