Рецепт от: Люся Подольская
Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу.
Любителям напитков рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего вина из ирги. Очень даже ничего.
Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.
Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую домашнее клюквенное вино из клюквы. Должно быть вкусно.
Домашнее вино из дыни
Напитки
Домашнее вино из ягод
Напитки
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Люся, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Большое спасибо так вкусно
Сейчас буду готовить это чудо:)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо, Люся, очень вкусно!
У девочек встречала похожие рецепты: имбирное пиво vkusnoprigotovim.ru/napitki/imbirnoe-pivo.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашнее осетинское пиво. Вот я ему и приготовлю.
Люся, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Домашнее пиво из меда
Напитки
Имбирное пиво
Напитки