Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

Рецепт от: sortouto1989

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Восточная

Эту крупу из пшеницы, не так давно появившуюся на наших прилавках, мы уже оценили. С нею готовятся многие блюда, в том числе и мясные тефтели. Обязательно испробуйте - они очень вкусные.

Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей мясных в сметанно-томатном соусе. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • 500 г смешанного фарша или любого другого
  • 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них)
  • полстак. булгура (80-90 г) крупного или среднего размера
  • 1 крупная и 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 свежее яйцо
  • соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
  • 2-2,5 ст.л. томатной пасты
  • петрушка
  • 2 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. Булгур заливаем кипящей водой, чтобы он минут 10-12 пропарился, пока мы делаем фарш.

  2. Провернув в мясорубке говядину со свининой, добавляем приправы и мелко накрошенную небольшую луковицу, яйцо, булгур (без воды), вымешиваем и непременно отбиваем, швыряя его 20-25 раз в миску с высокими бортиками.

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 2
  3. Для соуса 8-9 минут пассеруем на растительном масле, на среднем огне, полукольца крупной луковицы и тертую морковь.

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 3
  4. Добавляем томатную пасту, около стакана воды, даем слабо покипеть 3-5 минут.

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 4
  5. Смачивая ладошки водой, формуем тефтели весом в среднем 60 г (45-50 мм диаметр).

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 5
  6. В сковороду выливаем упаковку сливок (200 мл), в закипевший соус выкладываем тефтели, накрываем сковороду крышкой.

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 6
  7. Тушим после закипания 25-30 минут, до мягкости тефтелей. В середине тушения переворачиваем тефтели. Подаем с любым гарниром, посыпав при желании рубленой петрушкой.

    тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе. Шаг 7

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели в томатном соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Фото тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
khristina93
khristina93

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

cueldolyi1998
cueldolyi1998

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

mingalyova_85
mingalyova_85

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

kelmik_76
kelmik_76

Муж не любит тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе, а тут увидев это чудо попросил положить ему тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ejomusomi2005
ejomusomi2005

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

stetsenko_87
stetsenko_87

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

panfyorova_86
panfyorova_86

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

ofimi
ofimi

Приготовила тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sofiya
sofiya

Первый раз делала тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе.
получилось то, что нужно!

sasha
sasha

Sortouto1989, рецепт замечательный! Спасибо!

romanik_85
romanik_85

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ofithacu
ofithacu

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!