Тефтели, тушенные с картофелем
Рецепт от: Даня Ярославович
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Русская
На этот раз тефтели мы готовим не отдельно, а тушим их вместе с картофелем. И получаем сразу и мягкие сочные мясные шарики, и замечательный тушеный картофель на гарнир.
Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных тефтелек, запеченных с молодым картофелем. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- 450-550 г мясного фарша (смешанный или свиной)
- 0,8-1 кг картофеля
- 1 средняя илуковица для соуса
- 1 небольшая луковица в фарш
- 1 морковь
- чеснок – по желанию
- 0, 5 ч.л. Прованских или др. трав
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец, лавровый лист
- небольшой пучок зелени
- 2-3 ст.л. растительного масла
Приготовление
-
Фарш приправляем мелко нарезанной небольшой луковицей, травами, солью и перцем, руками 2 минуты вымешиваем и отбиваем. Теперь он готов к формованию. Быстро мокрыми руками скатываем тефтели весом по 35-45 г. Убираем в холодильник.
-
В кастрюле ставим воду, в которую кладем нарезанный картофель.
-
В сковороде разогреваем масло, засыпаем нарезанные лук и морковь, слегка обжариваем 5-6 минут - на среднем огне. В заправку добавляем томатную пасту, сахар, немного соли и перца, 2-3 половника кипятка из кастрюли, даем потушиться 3-4 минуты.
-
Если мы не отвлекались - картошка как раз бурно закипела. Сливаем лишнюю воду, выкладываем половину заправки, перемешиваем, кладем лавровый лист, пробуем на соль. Жидкость должна немного не доставать до верха картошки.
-
Раскладываем сверху тефтели, поливаем оставшейся заправкой, закрываем кастрюлю. Снижаем огонь до небольшого, на котором тефтели с картофелем тушатся 30-35 минут.
-
Перед выключением добавляем зелень. А после выключения, не открывая крышку, оставляем блюдо дойти на 8-10 минут.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели паровые. Должно быть вкусно.
Фото тефтелей, тушенных с картофелем.
Тефтели с капустой
Тефтели
Тефтели в казане
Тефтели
Постные тефтели
Тефтели
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за рецепт тефтелей, тушенных с картофелем!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Муж не любит тефтели, тушенные с картофелем, а тут увидев это чудо попросил положить ему тефтели, тушенные с картофелем!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Можно еще добавить тефтели рыбные. Интересный рецепт.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тефтели, тушенные с картофелем превзойдет все ожидания.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сделала сегодня тефтели, тушенные с картофелем.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Делала тефтели, тушенные с картофелем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
В общем, супер!!!
Даня-волшебница!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели, тушенные с картофелем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Тефтели рыбные
Тефтели
Тефтели
Тефтели