Тефтели по-шведски

Рецепт от: hendedon

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 138 ккал
Кухня: Шведская
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей с морковью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Фарш свино-говяжий — 500 г
Сухари панировочные или сухие хлебные крошки — 2/3 стак.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 5-6 ст.л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Приготовление

Панировочные сухари или хлебные крошки залить молоком.
Лук почистить и мелко нарезать.
Спассеровать в масле до мягкости.
Выложить лук в миску с фаршем. Добавить туда же отжатые сухари (молоко сохранить!), яйцо, соль и перец. Вымесить фарш. Если он окажется слишком густым, добавить немного молока.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
И обжарить до столь уважаемой Карлсоном румяности в большом количестве растительного масла:).
На этом процесс приготовления может быть закончен - тефтели допустимо подать в обжаренном виде.
Но еще вкуснее протушить их в сливочном или томатном соусе. Приятного аппетита!

На заметку

Помните, что Карлсон любил больше, чем торты и колбасу? Правильно, тефтели! А этот мужчина в полном расцвете сил знал толк во вкусной пище ;) Такие тефтели называются K ttbullar (шеттбулляр), и шведы готовят их уже несколько веков. Сначала тефтельки обжаривают, потом тушат в соусе - чаще всего сливочном - а подают с картофельным пюре и брусникой. О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!" - в детстве после этих слов я каждый раз сглатывала слюнки. И эти волшебные тефтели манили меня куда больше, чем другие лакомства, описанные в бессмертной книге Астрид Линдгрен. Если вы тоже чувствуете особую склонность к поджаристым и румяным тефтелям в ароматном соусе, то вам непременно нужно опробовать этот рецепт тефтелей по-шведски!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели с гречкой. Должно быть вкусно.

Фото тефтелей по-шведски.

Видео инструкция

Тефтели с картофелем

Тефтели

Тефтели с помидорами

Тефтели

Тефтели с капустой

Тефтели

Тефтели с подливой

Тефтели

Тефтели в духовке

Тефтели

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Оля Макарчук

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

hitesas

Вчера был день тефтелей по-шведски.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

owlisi

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

trutneva_92

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное hendedon за прекрасный рецепт!

vera72

Наверно нужно порепетировать приготовление vkusnoprigotovim.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-kartofelem. А то вдруг опростоволосимся.

semidd1990

Сегодня приготовила, получилось тефтели по-шведски не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

edeangong

Сделала тефтели по-шведски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Тефтели