Тефтели с чесночным хлебом

Рецепт от: Даша Рокоссовская

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Авторская

Апдейт рецепта от 4.10.2010.

Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выбрать для этого блюда "правильный" хлеб - с легкой воздушной текстурой.

Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей в духовке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • булочки для хот-догов 3 шт.
  • свиной или говяжий фарш 600 г
  • яйца 1 шт.
  • чеснок 3 ст.л.
  • сушеный орегано 1/2 ч.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • томаты в собственном соку 800 г
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. булку ломаем на кусочки, кладем в чашу блендера и рубим в крошку.

  2. Перекладываем в миску, добавляем 80 мл воды, фарш, яйцо, 1 ч. л. чеснока, 1/4 ч. л. орегано, черный перец и соль по вкусу.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 2
  3. Перемешиваем.

  4. Формируем из фарша небольшие тефтели размером с мандарин.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 4
  5. Обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета, постоянно помешивая, на среднем огне, примерно 7 минут.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 5
  6. Добавляем помятые томаты вместе с соком, 1 ч. л. чеснока, оставшееся орегано, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить щепотку сахара.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 6
  7. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тущим около 15 минут.

  8. Тем временем разрезаем оставшиеся булочки вдоль, намазываем их смесью чеснока, оливкового масла и соли.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 8
  9. Кладем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до появления легкой румяной корочки, около 7-10 минут.

  10. Подаем с готовыми тефтелями.

    тефтели с чесночным хлебом. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели из говядины. Должно быть вкусно.

Рецепт тефтелей с чесночным хлебом

Фото тефтелей с чесночным хлебом.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alymova_99
alymova_99

Даша, спасибо за новый вариант тефтелей с чесночным хлебом.
Нужно будет обязательно попробовать

zhenya
zhenya

Даша, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тефтели с чесночным хлебом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

shapka_91
shapka_91

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тефтели с чесночным хлебом готовить...

gazina_88
gazina_88

Спасибо Даша за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

arint2001
arint2001

Я хочу приготовить тефтели с чесночным хлебом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Ксюша Шпаковская
Ксюша Шпаковская

Попробуйте тефтели с картофелем. Очень хороший рецепт!!

erond
erond

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Шоломицкая Алена
Шоломицкая Алена

Даша…мой муж сошел с ума.
Просит сделать тефтели с чесночным хлебом на его работу, чтобы всем похвастаться.

Люся Ачкасова
Люся Ачкасова

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Ермакова Аида
Ермакова Аида

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

marta
marta

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

galya88
galya88

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Алиса Кирьякова
Алиса Кирьякова

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ademoscie
ademoscie

Даша, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант тефтелей с чесночным хлебом.
Мне он нравится больше других.

torooti
torooti

Словами не описать.
Вкус бесподобный.