Стейки с мадерой

Рецепт от: Anya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Авторская

Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.

Любителям стейка рекомендую попробовать приготовить рецепт стейков из тыквы. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • мадера - 100 мл
  • бульон - 250 мл
  • джем - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду

  2. Лук мелко порезать и выложить к мясу

    стейки с мадерой. Шаг 2
  3. Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды

    стейки с мадерой. Шаг 3
  4. Выложить мясо в фольгу и закрыть

    стейки с мадерой. Шаг 4
  5. В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.

    стейки с мадерой. Шаг 5
  6. Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.

    стейки с мадерой. Шаг 6
  7. Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.

    стейки с мадерой. Шаг 7
  8. Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.

    стейки с мадерой. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую стейки в бальзамической глазури. Должно быть вкусно.

Рецепт стейков с мадерой

Фото стейков с мадерой.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
eddoctoup
eddoctoup

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

yanchik81
yanchik81

Очень вкусно! Люблю стейки с мадерой!

tanya90
tanya90

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

zinka
zinka

Вот ещё нашла стейки из свинины.

ulanta
ulanta

Я стейки с мадерой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

zinka
zinka

Anya, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

svetlana
svetlana

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)