Салат-шашлык

Рецепт от: Преснякова Лика

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 325 мин
  • Время подготовки: 5 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: На гриле
  • Повод: Пикник

Любителям шашлыка рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлыка по-корейски. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • Свинина (свиная шея) 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Уксус 30 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Кинза 4 веточки
  • Помидоры соленые 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Хлеб ржаной 6 ломтиков
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление

  1. Шеф-повар кафе Кусочки решил напомнить о том времени, когда мы в детстве так любили устраивать семейные пикники и поделился рецептом приготовления оригинального шашлыка!

  2. Берем свиную шею, нарезаем тонкими пластинами (примерно 3 на 5 см) и маринуем с уксусом, луком, петрушкой, укропом, соль и перец.

  3. Тщательно перемешиваем и ставим под пресс примерно на 5-6 часов.

  4. Далее жарим шашлык на мангале, остужаем его и нарезаем на слайсере, так что бы получились тонкие лепестки.

  5. На основу тарелки выкладываем замаринованный тонко нарезанный репчатый лук, в центр выкладываем соленый розовый помидорр (лучше брать сорт "Бычье сердце"), предварительно сняв с него кожицу.

  6. Затем ломаем руками три большие ломтя хлебного мякиша и обжариваем на ветках на мангале до румяной корки, выкладываем также на тарелку.

  7. Добавляем нарезанные молосольные огурцы.

  8. Сверху рассыпаем карпачо из шашлыка около и украшаем укропом.

  9. Приятного аппетита!

На заметку

Шеф-повар кафе Кусочки решил напомнить о том времени, когда мы в детстве так любили устраивать семейные пикники и поделился рецептом приготовления оригинального шашлыка!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шашлык свиной. Должно быть вкусно.

Рецепт салата-шашлыка

Фото салата-шашлыка.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Липатова Тинка
Липатова Тинка

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

gallon
gallon

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ericho
ericho

Какой интересный рецепт салата-шашлыка:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Евстюхина Юляша
Евстюхина Юляша

Просто фантастика!!!
наконец салат-шашлык приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Преснякова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

eshumpusi
eshumpusi

Супер задумка - буду заглядывать!

tedonder
tedonder

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Забалуева Вита
Забалуева Вита

Рецепт шашлыка из утки для любителей.

Мендыбаева Римма
Мендыбаева Римма

Преснякова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила салат-шашлык!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

gallon
gallon

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Преснякова!!!