Шашлык

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная шейка - 2 кг
• Имбирь - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 2 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Пиво - 1 л

Приготовление

1. На шашлык по этому рецепту, который мне довелось узнать в одной чешской деревне, необходим свежий свинной ошеек. На маринад берите такие специи: имбирь, черный перец, паприка, кориандр. А также 2 луковицы и лимон. И обязательно нефильтрованное пиво. Я всегда беру пиво "Козел", как мне и советовали.

2. Нарезаете мясо на куски - такие, как вы любите.

   

3. Режете кольцами лук и лимон. Добавляете в мясо специи, лук, лимон и заливаете все пивом. Тщательно перемешиваете и ставите в холодильник на один час мариноваться.

   

4. Как замаринуется шашлык, разжигаете угли в мангале или на костре.

   

5. И, пока угли разгораются, нанизываете мясо, лук и лимон на шампуры.

   

6. Как угли разгорятся, выкладываете на них шашлык.

   

7. И жарите 20 минут, переворачивая и поливая шашлык пивом. Сочетание лимона с нефильтрованным пивом придадут шашлыку по этому рецепту уникальный незабываемый вкус! Употреблять этот шашлык еще приятнее опять же с нефильтрованным пивом. Приятного аппетита и незабываемого отдыха.