Печеночный шашлык

Ингредиенты на четыре порции

• печень (баранья) 500 г
• лук репчатый 1-2 шт.
• бекон 50 г
• шампиньоны 150 г
• или помидоры черри по вкусу
• кефир 150 мл
• соевый соус 2 ст.л.
• соль,специи по вкусу

Приготовление

1. Печень моем и зачищаем от пленок и прожилок. Режем на "шашлычные" кусочки.

2. Лук режем кольцами и добавляем к печени. Солим, перчим, добавляем специи (мускатный орех, прованские травы, паприка). Добавляем соевый соус и кефир, смешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа.

3. Шампиньоны режем на 2 половины и слегка обжариваем в сковороде. Делала с помидорами черри, тоже очень хорошо! На шпажки нанизываем по очереди: грибы /помидоры, печень, лук, бекон (я часть сделала с салом, нам не понравилось...) Шашлычки укладываем на противень.

   

4. Отправляем в разогретую духовку на 30 мин про 180 .,до готовности!

   

5. Сервируем. Хорошо подходит овощной гарнир и рис.

   

6. Приятного аппетита! Ланита