Рецепт от: Женя Шаповалова
Проверенный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины. Конечно же, качество мяса имеет значение, но в остальном маринад - решает!
Любителям шашлыка рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса для шашлыка из курицы. Очень даже ничего.
С удовольствием предлагаю вам приготовить замечательный быстрый маринад для шашлыка из свинины. Рецепт проверен годами лично мной и не только Мужчины, которые, как известно, лучшие кулинары, ели шашлык с удовольствием и уточняли рецепт! Это ли не похвала?)
Конечно, имеет значение качество мяса. Свиная шейка - наилучший вариант, но можно взять и антрекоты, и окорок. Для шейной части процесс маринования займет не более получаса - как раз, чтобы разжечь мангал. Никакого уксуса, майонеза и кефира, а только лук, базилик и лимон.
Приступим же, не откладывая, к приготовлению быстрого шашлыка из свинины. Базилик и лимон придают мясу нежный аромат, поэтому советую никаких "ярких" специй не использовать, только черный перец и немного паприки.
Лук нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем в миску.
Базилик промоем, обсушим и мелко нарежем.
Добавим паприку и черный перец, примерно по 1 ч. л.
Выжмем сок из лимона (примерно 30 мл). Обращаю ваше внимание - не переборщите с лимоном, иначе его вкус будет доминировать над ароматом жареного мяса. Сока из половины среднего лимона будет достаточно.
Соль пока не добавляем, иначе при мариновании мяса соль вытянет много сока. Перемешаем маринад руками, выжимая из лука сок.
Быстрый маринад для шашлыка из свинины готов. Нарезанное мясо перемешаем с маринадом и оставим на 30 минут.
Перед нанизыванием мяса на шампуры посолите мясо, перемешайте. Постарайтесь мясо при нанизывании освободить от лука и базилика, иначе они могут обгореть.
Шашлык в этом маринаде получается очень вкусным и сочным! Базилик и лимон добавляют к жареному на углях мясу неповторимый вкус и аромат! И не надо мариновать в течение суток!
А если добавить к маринаду немного томата - получится прекрасная закуска! Мужчины этот луково-лимонно-базиличный маринад очень уважают под горячительные напитки! Но главное - шашлыки получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Угощайтесь!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шашлычки из свинины с овощами и грибами. Должно быть вкусно.
Кавказский шашлык из свинины
Шашлык
Абхазский шашлык из свинины
Шашлык
Комментарии к рецепту
Женя, это просто волшебный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины!
спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу
Давно хочу попробовать сделать быстрый маринад для шашлыка из свинины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Мой любимый человек очень любит быстрый маринад для шашлыка из свинины и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Женя, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я приготовила быстрый маринад для шашлыка из свинины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А быстрый маринад для шашлыка из свинины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Знакомая научила готовить лучший шашлык из свинины vkusnoprigotovim.ru/goryachee/shashlyk/luchshii-shashlyk-iz-svininy.
Все понятно и наглядно в рецепте быстрого маринада для шашлыка из свинины.
Готовить с Женя одно удовольствие!
Женя, классный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Маринад для шашлыка с вином
Шашлык
Лучший шашлык из свинины
Шашлык