Фаршированный амур

Рецепт от: Диана

Рецепт: Простой
Время приготовления: 80 мин
Порций: 4
Калорий: 281 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Белый амур речная рыба из семейства карповых. Ее вес может достигать до 40 кг, но мой муж привез улов поменьше, конечно. Довольно мясистое филе позволяет тушку использовать в целом виде с начинкой.

Любителям рыбы рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированного лаваша. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Амур — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Шампиньоны — 250 г
Гречка — 1 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Помидор — 1 шт.
Сок лимона — 1 ст.л.

Приготовление

Рыбу почистите. Удалите из нее внутренности и кости, голову. Амура промойте. Гречку отварите до готовности.
На разогретом масле обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте к нему шампиньоны. Затем готовьте еще пару минут. Добавьте готовую кашу. Перемешайте и добавьте сметану, соль и перец.
Рыбу натрите солью и перцем, нафаршируйте начинкой со сковороды. Положите амура в рукав для запекания на противень. Сбрызните рыбу соком лимона, а сверху уложите кусочки помидора.
Брюшко амура зашейте посередине, а рукав закрепите. Отправьте блюдо в духовку.
Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах в течение 45-60 минут до готовности. Приятного аппетита!

На заметку

Я подготовила для вас рецепт, в котором описано, как приготовить фаршированного амура. Для начинки я выбрала гречку с грибами. Получилось очень сытно: горячее блюдо и гарнир в одной тарелке. Попробуйте также рис с овощами. Добавьте сливочный соус, чтобы полностью раскрыть вкус рыбы.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофель фаршированный. Должно быть вкусно.

Фото фаршированного амура.

Видео инструкция

Фаршированный карп по-настоящему

Рыба

Картофель фаршированный грибами

Овощи

Фаршированный печеночный рулет

Печень

Фаршированный картофель

Овощи

Ризотто фаршированный

Ризотто

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

malanchik_96

Диана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Дария Мамыкина

Очень своевременно выставлен рецепт. Диана, Спасибо!

ederite1983

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Илличевская Анька

Больше всего понравился рецепт фаршированного карпа. Объедение!!!

Валентина Красносельская

Попробую приготовить фаршированного амура.

Рябова Надя

ОЧ вкусно получилось)

syemschikova_72

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

padedya

Как вкусно! У меня муж любитель фаршированного амура.

Шамиева Ольга

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

terofall

Прекрасный рецепт фаршированного амура!
Лучше делать фаршированного амура строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

zolnikova_78

Спасибо Диана, ты меня спасла!!!

goltsman_81

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Люба Круглик

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

itistere1987

Я приготовила фаршированного амура на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ksyusha

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А фаршированного амура обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Тарабрина Евгения

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала фаршированного амура.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим фаршированного амура на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))