Ризотто с грушей и шампанским
Рецепт от: tedates
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Европейская
Давно приметила для себя этот рецепт в журнале Saveurs, потому что очень люблю груши, да и ризотто с фруктами никогда не пробовала хочу сказать, что получается очень-очень вкусно и интересно: груши и сладкий вкус не преобладающие, они чувствуются слегка, придают свой акцент, особенно за счет отдельно обжаренной груши; рис отлично пропитывается шампанским, которого здесь много, и овощным бульоном Попробуйте
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с тыквой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- рис - 250 г
- пармезан - 85 г
- груши - 2 шт.
- вино белое - 300 мл
- бульон - 300 мл
- масло сливочное - 40 г
- лимоны - по вкусу
Приготовление
-
Лук режем мелко, груши небольшими кубиками. Взбрызгиваем их лимоном.
-
Растапливаем масло и обжариваем лук минут 5, затем добавляем грушу. Немного оставляем для подачи. Готовим несколько минут.
-
Затем добавляем рис, готовим его до прозрачного цвета. Вливаем половник шампанского и выпариваем его. Затем половник бульона. И так продолжаем до готовности риса, минут 20, чередуя шампанское и бульон.
-
Оставшуюся часть груши слегка карамелизируем в сливочном масле.
-
Перед подачей добавляем пармезан, можно немного оставить, чтобы присыпать ризотто на тарелке. Можно украсить его кусочками сушеной груши и кусочками карамелизированной груши. Приятного аппетита)
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пасту ризотто. Должно быть вкусно.
Фото ризотто с грушей и шампанским.
Ризотто с грибами
Ризотто
Сладкое ризотто
Ризотто
Ризотто с луком
Ризотто
Комментарии к рецепту
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Наконец то сделала ризотто с грушей и шампанским- объедение!!!
Я с дочкой делаем ризотто с грушей и шампанским. Довольно вкусно выходит :)
Однозначно в закладки, как и рецепт ризотто с рыбой.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ризотто с грушей и шампанским разочаровал.
Никому не понравилось(
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я, как большая любительница ризотто с грушей и шампанским, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ризотто с грушей и шампанским выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ризотто с рыбой
Ризотто
Ризотто
Ризотто